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उत्पादन विधि

जलवायु और भूमि आवश्यकताएँ:

उत्तराखंड, हिमाचल प्रदेश और जम्मू और कश्मीर के ऊपरी क्षेत्रों को छोड़कर, जलवायु शेष भारत के लिए उपयुक्त है। मूल रूप से गर्म क्षेत्रों में सफद मुसली को सफलतापूर्वक किया जा सकता है। सफेद मुसली एक कंद की फसल है। नर्म मिट्टी जड़ों (कंद) की वृद्धि के लिए अधिक उपयुक्त है, ताकि इसकी जड़ें आसानी से बढ़ सकें। उत्पादन की दृष्टि से, हल्की कपास की मिट्टी, रेतीली दोमट मिट्टी, हल्की लाल मिट्टी, हल्की पीली मिट्टी, काली मिट्टी अधिक उपयुक्त होती है और भूमि में 6.5 से 8.5 रेंज में PH होना चाहिए। सफ़ेद मुसली एक बारिश की फसल है और इसलिए, इसे तब ही सिंचाई की आवश्यकता होती है जब लगातार दो बारिशों के बीच पर्याप्त अंतराल (> 15 दिन) हो।

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भूमि की तैयारी

सफ़ेद मुसली एक मानसून खेती है, जिसे भारत में जून और जुलाई के महीनों में लगाया जाता है। बरसात से पहले जमीन तैयार की जानी चाहिए। गोबर की खाद, करंज खल इत्यादि जैसी आवश्यक खादों को बेहतर उत्पादन के लिए उपलब्ध कराने की आवश्यकता है। उचित निषेचन के बाद, 6 से 8 इंच की ऊंचाई वाले गरड़ / बेड को खेत में बनाया जाता है, जो आपस में लगभग 20 इंच की दूरी पर होने चाहिए।

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बीज की तैयारी

सफ़ेद मुसली बीज कंद का गुच्छा उपयुक्त उपकरण की सहायता से दो या तीन ट्यूबलर गुच्छों में काटा जाता है, जो रासायनिक या जैविक विधि का उपयोग करके अच्छी तरह से अंकुरित होता है, जिससे बीज के उपजाऊ में मदद मिलती है।

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बीज कंद की बुवाई

2 से 2.5 इंच गहरी लाइन को बेड़ या गरड़ के ऊपर बनाया जाता है जिसमें तैयार बीज कंद को इस तरह रखा जाता है कि माथे से माथे की दूरी लगभग 6 से 8 सेंटीमीटर रहे। जिसके बाद इसे हाथों से मिट्टी से ढक दिया जाता है।

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निंदाई व 3 महीने की फसल

चूँकि सफ़ेद मुसली एक बारिश की फसल है, इसलिए इसे सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन 12 से 15 दिनों के बाद पानी गिरने (बारिश) नहीं होने पर, मूसली की फसल में सिंचाई की जा सकती है। सिंचाई और बागवानी को जरूरत के अनुसार किया जाता है। बुवाई के 3 महीने बाद, खेत को हरी पत्तियों द्वारा ढक लिया जाता है जैसा कि छवि में दिखाया गया है।

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फसल की खुदाई

ट्रेक्टर में पतले टायरों को लगाकर आसानी से मुसली की खुदाई की जा सकती है। यह किसी अन्य पारंपरिक पद्धति का उपयोग करके भी किया जा सकता है। सफ़ेद मुसली की फसल में 1 एकड़ में लगभग 20 क्विंटल (कच्चा माल) का उत्पादन होता है, जो कि एक एकड़ में 4-5 क्विंटल सूखा माल को तैयार करने के लिए छीलने और सुखाने की प्रक्रिया के लिए भेज दिया जाता है।

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छिलने की प्रक्रिया

सफ़ेद मुसली का छिलाई मशीन द्वारा किया जा सकती है, लेकिन कलिया मुसली फार्म पर यह आधुनिक तकनीक का उपयोग करके किया जाता है जो तब से बहुत प्रभावी साबित हुआ है। पारंपरिक छीलने की प्रक्रिया व्यस्त हो सकती है, इसलिए इसे टाला जाना चाहिए। छीलने के बाद, तैयार किया गया सफेद गीला पदार्थ सूखने के लिए भेजा जाता है, जो लगभग 4-5 दिनों के लिए सूरज की रोशनी में सुखाया जाता है।

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पैकेजिंग और बिक्री

तैयार सूखे माल को प्लास्टिक की थैलियों में पैक किया जाता है और उचित समय पर बेचने के लिए सूखी और ठंडी जगह में रखा जा सकता है। भारत के बड़े शहरों के ड्राइड फ्रूट बाजार में सूखे माल को आसानी से बेचा जा सकता है। दिल्ली खारी बावली बाजार भारत में थोक में सफ़ेद मुसली बेचने के लिए सबसे बड़े बाजार में से एक है।